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盐津铺子布局五大渠道 打造31°鲜全民海味零食品牌

2021-05-18
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盐津铺子布局五大渠道 打造31°鲜全民海味零食品牌

2005年,盐津铺子靠散装休闲零食发轫起家,16年来精耕散装称重领域,树立起“盐津铺子零食屋”“憨豆爸爸面包屋”店中岛的强势形象,目前盐津铺子中岛项目已布局全国近18000个零售终端。散装作为盐津铺子的王牌阵地,给品牌注入了强大的生命力,也让销售业绩节节攀升。但随着消费升级,倡导个性化消费,注重品牌体验的90后、00后新一代消费群体崛起,中国食品行业进入产业重构,互联网、新零售、直播带货等持续催发了营销模式创新,人们的购物方式也拥有了多种选择,商超、便利店、网络、直播、社区等购物渠道为消费者提供了多元化的购物选择,而传统企业的销售模式,也逐渐在发生改变,不再局限于传统的渠道。

盐津铺子布局五大渠道 打造31°鲜全民海味零食品牌

5月18日,SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海浦东新国际博览中心盛大开幕,盐津铺子31°鲜深海零食体验馆也全新登陆,作为国内休闲零食引领者,盐津铺子此次不仅带来了一年畅销9.5亿包的31°鲜深海零食全系列,也开启了五大渠道布局,即散装渠道、定量装渠道、小商品渠道、电商渠道、社区团购渠道,为消费者提供更具有品牌特性的优体验服务。



●散装:稳固发展 5年覆盖5万家终端

盐津铺子布局五大渠道 打造31°鲜全民海味零食品牌

目前,盐津铺子散装中岛“盐津铺子零食屋”“憨豆爸爸面包屋”已布局全国近18000个零售终端,投放门店销售同比增长达50%以上。未来公司将继续稳步发展散装休闲零食,继续拓展以31°鲜海味零食、素毛肚、肉肠制品为主打的咸味零食及烘焙、薯片、布丁为主打的甜味零食两大产品系列,5年内覆盖5万家终端门店,进行数字化、娱乐化升级,强化智能和娱乐互动的体验感。


●定量装:打造尖刀产品

盐津铺子布局五大渠道 打造31°鲜全民海味零食品牌

如果说散装产品满足了消费者的基本需求,而定量装产品可以满足新生代消费者的个性和多元化需求。盐津铺子今年为定量装重点发展、高速发展的一年,这意味着盐津铺子不仅要做广而全的产品体系,更要打造尖刀产品,而这一策略正好符合定量装的发展方向。经过了一年多的市场调查和探索,以及对核心客户的调研意见,盐津铺子定量装形成31°鲜深海零食系列(深海鳕鱼肠、手撕蟹柳、果蔬海鱼棒等)、火锅素毛肚、肉肠等咸味零食为代表的产品矩阵,主打商超、校园、CVS、特通等销售阵地。

●小商品:下沉市场 全面铺开

盐津铺子布局五大渠道 打造31°鲜全民海味零食品牌

公开数据显示,目前国内主营快消品的非连锁便利店约有600万家,而正是他们掌握着国内超过40%的快消品的流通。同时根据新经销《2019—2020快消零售小店B2B竞争力报告》,全国快消零售小店有近86%的门店依旧分布在三线城市及以下,服务着我国74%左右的消费者。各种报告都指向一个结论,下沉市场的线下蕴含着一个以亿万级来计数的市场。

今年三月,盐津铺子小商品部成立中部、西部、东部三个战区,下设数十个战区经理,近百人销售团队,主打校园、工厂、CVS等小型购物场所,将产品锁定至1-5元的小袋装,主打31°鲜及咸味零食系列。

●电商渠道、社区团购渠道:个性化定制 更贴近消费者

盐津铺子布局五大渠道 打造31°鲜全民海味零食品牌

针对线上消费人群,盐津铺子电商渠道打造了31°鲜海味零食、湘辣零食、壹罐梅三大产品矩阵,通过线上网购平台数据分析、预判结合消费者购买大数据、潮流趋势,进行每季度高频次的产品更新升级,更加贴近消费者需求。同时,与薇娅、李佳琦等头部网红合作,曾创下5分钟产品销售额突破300万的奇迹。

社区团购渠道则专注于定制化,与美团、盒马、兴盛优选、多多买菜等头部平台合作,为消费者私人定制产品礼包。从社交电商及所有社群电商的主要成交载体小程序数据统计,社区消费已从2019年从8千亿规模翻倍增长至2020年的1.6万亿规模,盐津铺子将在2021年大力发展社区团购模式,以社群作为服务场景,根据不同平台需求,以20天的更新周期,灵活的对市场做出迅速反应,推出定制款、联名款系列,打造个性化、年轻化、潮流化的产品。

盐津铺子全渠道销售系统将立足于公司当前的业务模式,进行多角度、多维度、多层次的业务拓展,开辟多元化的销售渠道,同时掌握商超、CVS、电商等渠道的消费数据,为消费者提供更个性化的、具有品牌特性的优体验。




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