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NEWS INFORMATION
生活是正餐 艺术是零食
  • 2019 - 06 - 23
    6月21日,2019年全国食品安全宣传周“双安双创”现场会观摩团来到盐津铺子烘焙中心智能制造生产基地,了解食品行业与智能制造相结合的成果。在盐津铺子副董事长张学文、常务副总杨林广的带领下,观摩团一行首先了解了盐津铺子盐津铺子烘焙中心智能制造生产基地的基本情况。盐津铺子的烘焙智能生产中心总占地120亩,共有5个万级净化标准厂房,10条烘焙智能化生产线,3个物流仓库及附属配套设施,中心设计年产能可达4万多吨。其中,参观团所在的烘焙五车间的生产线是2018年11月建成投产的,车间占地6000平方米,包括小口袋面包、纯蛋糕和戚风蛋糕3条全自动烘焙生产线。参观团一行走进车间,透过玻璃窗,盐津铺子“58天鲜”小口袋面包的生产过程尽收眼底。大小均匀的小面团躺在传送带上,经过醒发、烘烤、消毒、冷却、包装等程序,最终成为奶香浓郁、口感松软的面包成品。这个过程虽然复杂繁琐,但车间里的工人却寥寥可数,这一切都得益于引入的全自动生产线。盐津铺子常务副总经理杨林广为参观团介绍道:  “满负荷投产后可以实现6个亿的产值,合计用工不到150个人,在过去要达到6个亿的产值,可能需要1000人,实现智能制造后最大化提高了劳动效率,也减少了人与食品的接触,更有效地保障了食品安全。”参观完生产过程,参观团来到盐津铺子店中岛展柜“蓝宝石”与“麻辣小镇”前,品尝盐津铺子出品的行业爆品乳酸菌系列、坚果系列土司面包、小口袋面包;生产全过程0防腐剂添加的“小新王子”辣条等产品;2018年以来,公司创新推出“金铺子”休闲零食、“蓝宝石”烘焙、“麻辣小镇”辣味店中岛项目,已在沃尔玛、家乐福等全国大型卖场投放5000多个,销售同比增幅50%以上。未来还将在全国5万家商超实施大范围推广和覆盖。长期以来,盐津铺子产品得到广大消费者的信赖和喜爱,核心在于过硬的产品质量,公司建立了贯穿全环节的可追溯的质量控制体系,包括研发质...
  • 2019 - 08 - 20
    烘焙车间香味弥漫,高度自动化的生产线,源源不断地生产着小点心,宽敞的物流中心内,各种盐津产品开启“全国之旅”……8月16日,由市工信局和长沙晚报联合举办的“一家老小看智能制造”暑期体验及征文活动迎来第二站。孩子们在家长的陪同下,走进盐津铺子,实地体验“智造”魅力。盐津铺子总经办主任王勇陪同参观。“万级”洁净标准的智能生产线       鸡蛋薄饼、蒸蛋糕,这些小食品你可能吃过,但你见过它们是如何诞生的吗?  在盐津铺子的烘焙车间,小朋友们趴在窗户外,看着这些软萌可爱的食物排着队从生产线上出来,钻进包装袋里。  “真好吃,太美味了!”孩子们拿着刚刚生产出来的蛋糕尝了一口,唇齿留香。  这两样产品的生产线采用全自动化设备,基本不需要人工操作,每条线每天可生产1500多件。  在小口袋面包生产线参观通道,配料、搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、分切、加馅料、二次压模、独立包装等工艺流程尽收眼底。经过自动醒发后的面团变得蓬松,自动装入模具盘里,传输带将它们送往烘烤间,生产过程全部透明可见,无人工操作。在过去两年多时间里,盐津铺子投入数亿元,建设了12条全国最先进的智能制造烘焙生产线,核心工艺区全部采用“万级”洁净标准建设(远高于“十万级”洁净车间十倍标准),全面投产后年产值达16亿元,核心工艺区基本实现了无人作业,达到“黑灯工厂”标准。据测算,一条生产线比原来节约了近70%的人工,大幅提升了生产效率,带来可观的经济效益。5000平物流总仓统一发货生产包装完成的食品在发往全国各地前,还需要先来到盐津铺子的全国物流总仓“碰个面”。这个5000平的大仓库整齐排放着多层高架货架、高位叉车,仓库最多可以容纳40万件货物。在电商物流中心,孩子们充满新奇的观察着盐津铺子线上礼盒的组装,负责人告诉他们,依托电商订单系统,根据订单,工人们快速分检发送货物,最多时一天...
  • 2019 - 05 - 25
    5月9日,省委书记杜家毫在长沙市专题调研产业项目建设情况。他强调,全省上下要进一步树立抓产业、谋产业、强产业的鲜明导向,努力营造“以产业比实力、以项目论英雄”的浓厚氛围,大力推动制造业高质量发展,不断提升兴湘强省的硬实力。省领导胡衡华、谢建辉参加调研。今年以来,长沙市大力开展“产业项目建设年”和“营商环境优化年”活动,围绕全市22条产业链抓招商引资、企业服务和项目保障,产业项目建设来势看好。5月9日下午,杜家毫一行来到盐津铺子食品股份有限公司烘焙中心调研,公司董事长张学武、副总经理杨林广、总经办主任王勇陪同参观。张学武董事长首先向杜家毫介绍盐津铺子概况,盐津铺子致力于成为中国卓越的食品制造企业,秉持“好零食,盐津造”的品牌理念,持续不断推进企业的工艺、设备、管理升级,不断完善“研发、供应、生产、销售”产业链,实现了食品智能制造转型,形成了四大基地争相辉映的发展格局。 随着消费升级,盐津铺子创新推出58天鲜烘焙产品,在乳酸菌小口袋面包200米的参观通道,透过透明玻璃,产品从配料、搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、分切、加馅料、二次压模、独立包装的工艺流程尽收眼底。张学武董事长向杜家毫重点介绍万级洁净生产车间、全自动生产线及工艺流程中的醒发、冷却两大亮点。传统烘焙是人工醒发,盐津铺子采用国内领先的自动无人醒发技术,杜家毫表示赞赏,他说人工操作有不稳定的因素,企业要通过智能制造来提升产品品质。从原料投料到出成品,小口袋面包需要经过16个小时的匠造,而冷却占据了8.5-10个小时,冷却链条长达1200米,盐津铺子将冷却设备由直线改为立体空间冷却,节省空间又降低微生物风险。在“麻辣小镇”店中岛、“蓝宝石”58天鲜烘焙店中岛陈列展示区,杜家毫饶有兴趣地品尝了“小新王子”同桌大辣棒辣条、“58天鲜”坚果小口袋面包、乳酸菌蒸蛋糕等4支产品,仔细询问盐津铺子的产品和销售情况。张学武董事...
  • 2019 - 05 - 24
    为进一步强化落实公司研发战略,打造一流研发团队,推进食品科技进步, 5月23日,盐津铺子与湖南农业大学在运达中央广场的盐津铺子公司总部,签署了校企战略合作协议。公司副总经理杨林广、总经办主任王勇、品研总监谭益升出席签约仪式。  盐津铺子与湖南农业大学将在技术创新与产品研发、共建创新平台、人才孵化与培养等方面展开全面合作,强化产学研的深度融合。盐津铺子副总经理杨林广谈到,创新研发是盐津铺子的核心战略,通过与湖南农业大学的产学研一体化校企合作,将进一步锻造企业研发核心竞争力,同时通过公司强大的品牌力与渠道掌控力,将研发成果有效地转换为销售产出,进而推动食品行业高质量发展,为消费者创造出更多健康、优质的食品。湖南农业大学副校长、教授、博导曾福生,研究生院长、教授、博导谢方平,食品科学技术学院院长、教授、博导邓放明等领导和专家出席签约仪式,曾福生副校长、盐津铺子副总经理杨林广分别代表单位签署了协议。仪式结束后,盐津铺子、食品科学技术学院的相关领导展开了深度交流,双方在项目操作流程及细节落地方面达成共识,制定了产学研项目的执行计划。
  • 2019 - 03 - 05
    第十三届全国人民代表大会第二次会议3月5日上午在人民大会堂开幕。近3000名全国人大代表肩负人民重托出席盛会,认真履行宪法和法律赋予的神圣职责。春暖大地,万物勃发。人民大会堂万人大礼堂气氛庄重热烈,主席台帷幕正中的国徽在鲜艳的红旗映衬下熠熠生辉。党和国家领导人习近平、李克强、汪洋、王沪宁、赵乐际、韩正、王岐山等出席会议。  上午9时,栗战书宣布:中华人民共和国第十三届全国人民代表大会第二次会议开幕。会场全体起立,高唱国歌。根据会议议程,李克强代表国务院向大会作政府工作报告。报告共分三部分:一、2018年工作回顾;二、2019年经济社会发展总体要求和政策取向;三、2019年政府工作任务。全国人大代表、盐津铺子董事长张学武出席会议,在认真聆听政府工作报告后,他深受鼓舞,激情满怀地说:李克强总理在报告中说要让”企业多用时间跑市场、少费功夫跑审批”提出了一系列具体的优化营商环境、减轻企业负担等措施,实实在在的为非公经济排忧解难,帮助民营企业跨越市场的“冰山”、融资的“高山”、转型的“火山”。可以看出,以习近平总书记为核心的党中央是真心实意在为民营经济和民营企业的发展劳心劳力,习近平总书记和我们民营企业家始终心连着心。我们民营企业家都应该珍惜这份责任和使命,按照习近平总书记的要求去做,在创新创业中继承、弘扬、传播优秀企业家精神,坚定不移地发展好自己的企业,做一名新时代中国特色社会主义民营企业家。在赴京前,张学武代表开展了广泛的调查研究,深入基层听取民意,为履职尽责、议政建言、通过各项法定程序做好准备,并酝酿提出议案、建议。四大食品产业建议(1)关于加强食品科技创新促进产业高质量发展的建议:一是进一步完善食品科技创新战略规划,引导、激励食品企业参与食品科技领域基础研究;二是加大对食品科技创新投入,引导食品企业加大研发投入;三是重视食品科技创新基础平台建设,强化产学研融合;四是重视食品科...
厉害了!盐津铺子荣获“农业产业化国家重点龙头企业”称号
厉害了!盐津铺子荣获“农业产业化国家重点龙头企业”称号
12月3日,农业农村部、国家发展改革委、财政部、商务部、中国人民银行、国家税务总局、中国证券监督管理委员会、中华全国供销合作总社联合印发通知,公布第六批299家农业产业化国家重点龙头企业名单,盐津铺子食品股份有限公司上榜。据悉,新认定的299家国家重点龙头企业,都是各地多年发展起来的大型农业企业集团,在推进农业供给侧结构性改革、引领乡村产业发展和促进农民就业增收、助力脱贫攻坚中发挥了重要作用。这些企业经营规模大,平均总资产规模超过8亿元,平均销售收入(不含农产品专业批发市场的交易额)超过8亿元,平均税后利润超过5000万元。市场竞争力强,超过80%建立专门研发机构,超过60%获得省级以上科技奖励或荣誉,超过80%通过ISO9000、HACCP等质量认证,超过50%企业的产品获得了绿色、有机或地理标志等认证。产业融合度高,大多从单纯的生产加工流通到全产业链打造,发展休闲旅游观光、民俗农事体验、中央厨房、产业互联网等新业态,通过互联网方式销售收入占总销售收入的近20%。行业覆盖面广,多从事农产品精深加工流通和新产业新业态,涵盖粮油、畜禽、果菜茶、水产、种业、中药材和小众特色等多个门类,满足城乡居民多样化消费需求。联农带农紧,通过订单合同、股份合作等方式,与农户合作共建标准化原料基地,建立紧密的利益联结机制,平均每家企业辐射带动农户2万户左右,其中70家来自贫困地区、占23%。下一步,农...
16 2019 - 12
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