【媒体报道】全国人大代表、盐津铺子董事长张学武：支持中式零食培育全球品牌
全媒体记者获悉，全国人大代表、盐津铺子董事长张学武为今年全国两会准备了多份建议，涉及支持中式零食培育全球品牌、改善居民收入预期、激活消费等多方面。探索“供应链出海” 培育休闲食品全球消费者领导品牌休闲零食可大致分为西式零食和中式零食。西式零食（糖巧、膨化、薯片等）绝大部份份额为外资品牌，中式零食（辣味、蔬菜、海味、肉制零食等）机会大，当前基本由本土企业主导，规模占比57%，是极具增长性的细分赛道。公开数据显示，中国休闲零食行业2022年市场规模为7342亿元，2027年将达万亿规模。发展过程中，挑战也显现。当前中式零食产业集中度低，市场较为分散，工业化程度低，标准化程度低，还处在深度内卷低质量发展阶段；另一方面，中式零食需求呈刚性增长态势。发展模式将从量的扩张向质的提升转变。从全球来看，法国已形成葡萄酒产业集群，新西兰有乳业产业集群等，相关产业甚至成为全球产业龙头。张学武建议，中式零食要培育全球消费者领导品牌，对此，他提出4点建议，包括建议支持有多品类品牌管理运营经验，且具备较强研发及供应链能力的中式零食企业，牵头成立中式零食研究院。构建以企业为主体、产学研用一体的品类研究创新体系；引导产业从外延式向内涵式发展，布局全产业链，提高企业定价权。建议政府出台政策，在品牌建设、研发创新、培育新质生产力及收并购等方面提供支持，支持中式零食头部企业延伸产业链条，以中游产品生产出发，其后垂直整...