盐津铺子聘任马美湖教授为蛋类首席科学家
9月23日，盐津铺子在江西修水基地举行蛋类首席科学家聘任暨产学研战略合作签约仪式，正式聘任华中农业大学教授、亚洲蛋品协会会长马美湖为盐津铺子蛋类首席科学家。双方将围绕蛋用鹌鹑养殖、鹌鹑蛋加工技术、质量标准、产品创新及科研成果转化等领域开展长期合作，共同推动鹌鹑蛋品类价值提升，进一步增强盐津铺子蛋类业务的科研与产业化能力，为“蛋皇”品牌及鹌鹑蛋品类的长期发展夯实基础。盐津铺子2026年半年度报告显示，上半年公司健康蛋制品实现营业收入4.68亿元，同比增长51.23%，占公司同期营业收入比重达15.24%。2025年“鹌鹑蛋零食全国销量第一”（据欧睿认证），品类规模与市场影响力持续提升。随着业务规模扩大，盐津铺子正进一步加大对源头养殖、科研创新和标准体系的长期投入。九江市修水县委常委、工业园区党工委书记缪可太，修水县科技局、农业农村局相关负责人，以及盐津铺子常务副总经理兰波，集团高管李卫洪、周静，健康零食事业部副总经理杨斌等出席活动。一、引入专业科研力量 夯实蛋品研发底座马美湖是国内蛋品加工领域资深专家，长期从事蛋与蛋制品加工、品质控制及产业化研究。他现任亚洲蛋品协会会长，是蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心创始主任、农业农村部国家蛋品加工技术研发分中心创始主任，享受国务院政府特殊津贴。长期以来，他主持或参与国家自然科学基金、“863”计划等多项国家及省部级科研项目，并主编《蛋与蛋制...