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NEWS INFORMATION
生活是正餐 艺术是零食
  • 2025 - 04 - 27
    在川渝火锅店,有一条不成文的“黄金法则”:涮毛肚要“七上八下”,恰好15秒,口感最佳。然而,盐津铺子却用一片麻酱味的魔芋零食,将15秒变成了1秒——只需撕开包装,即可体验“麻酱蘸毛肚”的地道滋味。2025年3月底,一则短短的销售快报刷屏了零食圈:大魔王麻酱素毛肚3月销售额单品破亿。一款麻酱味的小零食,凭什么迅速撬动了整个百亿市场?01PART.ONE经销商的烦恼:“怎么不早点上架?”2024年春节,东莞经销商陈冲第一次进货麻酱素毛肚。“当时只是抱着试试看的心态,”他回忆,“10箱货,两天内就空了,店员报数据时,我以为算错了。”他在门店观察发现,顾客购买时经常附带一句:“怎么不早点上架?我就爱这口儿,麻酱蘸毛肚!”  一次无心的尝试,陈冲开始思考:  这款被誉为“正宗麻酱素毛肚”的小零食,究竟有什么魔力,让挑剔的消费者自发“催货”?02PART.TWO舌尖上的黄金比例 成就正宗麻酱素毛肚答案或许藏在1300公里外的北京。为了还原正宗老北京铜锅涮肉蘸麻酱的风味,盐津铺子的研发团队特意造访了京城老字号“六必居”。这家600年历史的老字号,其芝麻酱素来被食客视为正宗麻酱的“金标准”。“第一次与六必居师傅交流时,我们甚至有些茫然,”研发负责人李凤舞回忆,“传统麻酱虽香,但用在零食上口感偏厚重。浓了,消费者觉得腻;淡了,又记不住。”接下来一整年,团队进行了上千次试验,消耗的芝麻酱足以用吨计量,甚至细致到以毫克级调整香辛料配方。“当时我对自己说,如果这次不成功,我可能就辞职了。”李凤舞半开玩笑地说道。最终,一个经历近万人盲测、堪称完美的口味比例诞生了:芝麻酱与花生酱的恰到好处,毫克级精准的香辛料融合其中,入口醇厚浓郁,回甘悠长。就是这个微妙的口味创新,成为后来经销商们纷纷“抢货”的秘密。 03PART.THREE从“一碟小吃”到“一片蓝海”过去三年...
  • 2025 - 04 - 27
    2024年,中国休闲食品行业风起云涌,竞争激烈。供给端渠道的变革引发了低价竞争,需求端消费者对零食品质提出更高追求。既要平价又要品质,消费降级与消费升级并存,这让企业进入了“质价比”时代。就在众多休闲零食企业因外部环境影响,业绩下滑的同时,盐津铺子的表现却逆势走升。2024年前三季度,盐津铺子实现营业收入38.61亿元,同比增长28.49%;净利润4.93亿元,同比增长24.55%。登陆2024胡润中国食品行业百强榜,复合增长率超30%,成为中国休闲食品市值第一的上市企业;荣获2024中国A股上市公司成长力年度企业;入围2024年全省消费品工业重点项目;进驻山姆会员店、胖东来等头部商超......盐津铺子通过延伸全产业链、打造新质生产力、提升品牌力和拓展营销渠道,用实力为消费者提供“高质价比”中国零食。01PART.ONE原料端 向上游多走一步 2025年,中国消费市场正处于一个关键的转折点,消费者对于“高质价比”产品的青睐度日益增加,质量消费已经成为消费升级的主旋律。2024年,近700万中国人涌向日本,人均消费高达1.3万元。这表明消费者愿意为优质的产品和服务买单,提升消费质量能够创造新的消费需求。全产业链的掌控,是盐津铺子长期发展的底气。为了做出更优质的产品,近年来,盐津铺子向上游多走一步,加快原料基地建设,在云南曲靖魔芋基地深入魔芋产业的最前端;在江西修水建设了国内规模最大的现代化、数智化、无抗化蛋鹌鹑养殖基地,获得了行业首个可生食和无抗生素的双认证;新疆塔城的马铃薯全粉基地,加快薯类零食的发展。盐津铺子不断整合上下游资源,发挥极致供应链优势,构筑总成本领先的“护城河”。就拿盐津铺子2023年推出的首个战略子品牌“大魔王”来说,为了深入掌控源头供应链,在每个环节抠成本让利给消费者,盐津铺子控股有限公司在云南曲靖和印尼建设魔芋制品工厂,在提升原材料品质的同时...
  • 2025 - 04 - 01
    战略聚焦铸就百亿雄心,小池深耕决胜健康赛道。2025年3月31日,健康零食事业部,2025年度经营发布会圆满召开,从战略蓝图到责任落地,从品类创新到团队宣誓,这场凝聚全员智慧与决心的盛会,正式吹响了盐津人迈向“百亿目标”的冲锋号角。PART 01 战略聚集,布局健康零食FLAG 01 小池大鱼,战略领航事业部总经理兰波宣发组织架构变革与2025战略方向,以“小池大鱼”深耕蛋类、海味、肉肠三大核心品类,践行“配方减法、营养加法”理念,打造健康零食标杆;建立研产销一体组织体系,集中资源实现“细分赛道绝对领先”目标。在健康零食的“小池塘”里,养出颠覆行业的“大鱼”!FALG 02 品类破局,全面领先产品中心总监蒋平、李剑发布蛋类、海味、肉制品2025品类策略——以“专精特新”构建品类护城河,以极致产品力打造全渠道爆款;通过差异化创新提升市场渗透率,实现大单品全渠道全面领先。FALG 03 研产一体,夯实根基研产供应链副总经理杨斌发布2025攻坚计划,“蛋皇”“31˚鲜“瞄准行业标杆级单品目标,通过智能产线升级与工艺革新,实现产能与品质双重升级;全链路严控生产标准,自动化与安全双轨并进,让人均产能向行业顶尖水平看齐!FALG 04 降本提效,产能升级生产一部、生产二部生产运营总监杨鑫、周辉宣发2025年经营计划——优化成本结构,聚焦人效提升,孵化创新产品,打造标杆车间,构建“低脂高蛋白”健康零食产能双引擎!PART 02 责任为旗,全员冲锋目标责任状签订与宣誓仪式庄严举行,各负责人带领团队立下“军令状”,誓言使命必达!PART 03 董事长定调,聚力前行董事长张学武以深邃的战略眼光和真挚情感,为事业部新征程定下基调:“站在新十年的起点,回望江西厂房从一片荒地到现代化产业园的蜕变,再到百亿蓝图的徐徐展开,我看到的是一代盐津人用坚守与匠心书写的答案。向十年如一日扎根产线、默默奉献的每一...
  • 2025 - 03 - 31
    【以案为鉴,强化食安意识】 2025年3月27日,盐津铺子召开2025年3•15质量活动总结大会,集团高层及全产业链食安团队齐聚。复盘80天“天天315”专项行动,通过剖析行业案例,对照复盘自查,持续强化风险防控机制,增强风险防控能力,专项行动期间实现零舆情发酵,推动食品安全意识深植全员血脉。【法规宣贯,标准升级】 315期间,国家为进一步理清食品安全监管责任,建立健全协同监管机制,强化全链条监管合力,坚决守牢食品安全底线,切实保障人民群众身体健康和生命安全,发布了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》、《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等重要法规。质量管理中心合规部对于上述法规开展自我解剖,分析现状挑战,明确改善方向,落实行动计划,确保法规落地,紧跟国家方针,持续夯实“好零食,盐津造”的公司理念。【责任压实,推动全员共治】 为进一步夯实食品安全主体责任,实现质量与食品安全责任分级管理,质量管理中心发布全新《质量与食品安全组织架构》,任命集团食品安全委员会成员、事业部食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员等,层层压实食品安全主体责任。【高管立誓,郑重表态】张学武董事长: 1、贯彻两会精神:以"中国休闲食品第一股"之姿,践行高质量发展要求,打造全球休闲食品产业新高地;2、使命驱动:作为集团安全第一责任人,持续坚守‘零容忍’食品安全底线,并告诫大家坚决摒弃侥幸心理,发挥中国食品市场市值第一企业模范作用;3、源头革命:坚持从源头狠抓食品安全,设计策划阶段杜绝触及法规底线,构建构建四维防护网(最严原料筛选,科学配方体系,食品级包材、GMP环境标准);4、基因重塑:推动"315"从年度动作升级为日常DNA,将食安融入企业基因,从...
  • 2025 - 02 - 25
    近年来,盐津铺子党委紧紧围绕企业发展战略,以党建引领为核心,积极探索创新,在思想建设、组织建设、助力企业发展和履行社会责任等多个方面取得了令人瞩目的巨大成就,为企业高质量发展注入了强劲的红色动能。2024 年,盐津铺子营业收入再创历史新高!新年伊始,为营造温馨和谐的节日氛围,传递组织的关怀与温暖,盐津铺子党委组织开展了系列迎新春活动,丰富员工文化生活,同时为福利院的孩子、优秀学生送去节日礼物和祝福。羽动盐津 羽乐无穷 迎新羽毛球友谊赛2024“津羽杯”职工羽毛球比赛的成功举办激发了广大员工的羽毛球热情,为了将这份热情延续成热爱,为新春增添“津”彩,盐津党委和工会在元旦之际举办了“迎新”羽毛球友谊赛。来自运达总部和浏阳基地的羽毛球“高手”和羽毛球“发烧友”们分别汇聚在一起,以球会友,相互切磋,每一个精彩的瞬间让人应接不暇,酣畅淋漓的搏杀在赛场上演绎,轻羽飞扬间洋溢着快乐与青春。羽毛球友谊赛增强了集团公司各事业群之间的凝聚力与向心力,让员工们享受运动带来的放松,用愉悦的心情迎接新的一年。津心呵护 托举梦想浏阳市儿童福利院春节慰问还没到过年,一支部的党员志愿者们早早地就精心准备了孩子们爱吃的蛋糕面包等零食,以及油、米等生活物资,准备去看望浏阳市儿童福利院的孩子们。这是他们每年都要去几次的地方,对福利院孩子们的喜好了如指掌。值得一提的是,这次的慰问阵容很强大:盐津铺子10位党员同志们带着11位“小志愿者”们。党员志愿者负责搬送慰问物资,小志愿者们则与福利院的孩子们进行玩乐互动,他们一起唱歌、跳舞、拉二胡,不需要更多的语言表达,同龄之间的互动让这些孩童的内心真正感受到平等、友爱和互助,也让小志愿者们更真切地感受到了志愿精神与社会责任的传承。津心呵护 托举梦想乌石完小春节慰问暨2024年下学期奖学金颁发2024年下学期的寒假来得比以往都要早,这让乌石完小的孩子们既高兴又着急。...
IP+理想零食,盐津铺子“蒟蒻满分”会不会成为下一个品类品牌?
IP+理想零食,盐津铺子“蒟蒻满分”会不会成为下一个品类品牌?
当下,“健康零食”“情绪价值”和“悦己消费”理念成为消费主流,消费者对品牌的忠诚度与其所接触的产品品质、文化元素息息相关,许多与IP相关的细分领域逐渐兴起。近期,盐津铺子在产品创新和战略布局方面动作频繁,宣布林一成为代言人、获得三丽鸥、环球影业、奶龙、宝可梦等多个热门IP授权。通过与这些知名的IP合作,盐津铺子不仅在产品端进行多元化创新,更在渠道端进行深度营销,以增强品牌的年轻化形象,吸引更多年轻用户。01PART.ONE理想零食 理想生活人们消费水平提升、健康意识的觉醒,健康食品已成为休闲食品企业的共识。蒟蒻果冻因健康、低脂、低热量的特性迎来发展的“黄金时代”,从零食市场的小众逐渐走向中心成为“顶流”。蒟蒻又称魔芋,在中国有着悠久的种植与食用历史。不过蒟蒻果冻的名称和工艺最早诞生于日本,产品在当地非常流行,可谓风靡一时,掀起一股“蒟蒻热”。千禧年后再传入中国。2022年年底,盐津铺子精准洞察消费趋势推出子品牌“蒟蒻满分”果冻,在传统的果冻中添加魔芋粉,含有丰富的膳食纤维和微量元素,可促进胃肠蠕动从而增强饱腹感,更加健康营养。同时,0脂0卡0糖0色素,能够满足解馋且0负担的需求,堪称“刮油神器”。此外,蒟蒻满分的果汁含量超30%,在同类产品中遥遥领先,调味上咸甜均可,自然清爽。产品上市后,吸引了一大批年轻、注重健康生活的消费者,成为新的增长极。“蒟蒻满分”是盐津铺子旗下专注于蒟蒻零...
27 2025 - 04
大魔王:不疯魔,不成活
大魔王:不疯魔,不成活
凛冬散尽,春回大地,又到了满园春色惹人醉的时节。春生,意味着万物生长,欣欣向荣。3月,有个消息撼动了零食界,盐津铺子官宣了“大魔王”代言人林一,大魔王麻酱素毛肚当月销售额破亿,上市仅16个月,霸榜增长之王。这是继去年全球权威市场调研机构欧睿授予大魔王"麻酱素毛肚全国销量第一"的市场地位认证之后,又一次彰显“王者之气”的有力证明。目前,入局魔芋健康零食市场的品牌有30来家,竞争的主战场在产品、渠道、心智之间不断转换,“你方唱罢我登台”的角逐中,脱颖而出的一定是擅于“攻心术”的实力玩家。品牌左右着顾客的选择,竞争的终极战场是顾客心智的占领。大魔王魔芋素毛肚显然已成功种草品类品牌“好吃正宗真过瘾”的属性,激发了消费者的兴趣和购买。小编专业码字20年,虽快到LB的年纪,却常低调以小编自称,人设看似平淡无奇,但也不妨碍我在文字里策马奔腾的潇洒。特别是偶尔一骑绝尘,到达精神爽点时,也冷不丁有了种飘飘然、疯魔的“王”的感觉。我们生而为人,被欲望所驱使,自强不息,上下求索,都希望能成为命运的主宰,掌控自己的未来,做自己的王。大多数人都有慕强、从众心理,这也是我由内而外、简单粗暴喜欢“大魔王”魔芋素毛肚的原因。要不是借着大魔王“疯魔”的高势能,我又何德何能,这回不再自谦小编而是以“本王”的霸气和格局,来与喜欢大魔王魔芋素毛肚的“王们”唠唠嗑呢。01PART.ONE“高”调出圈王们...
27 2025 - 04
麻酱风云:谁定义了魔芋零食的未来?
麻酱风云:谁定义了魔芋零食的未来?
在川渝火锅店,有一条不成文的“黄金法则”:涮毛肚要“七上八下”,恰好15秒,口感最佳。然而,盐津铺子却用一片麻酱味的魔芋零食,将15秒变成了1秒——只需撕开包装,即可体验“麻酱蘸毛肚”的地道滋味。2025年3月底,一则短短的销售快报刷屏了零食圈:大魔王麻酱素毛肚3月销售额单品破亿。一款麻酱味的小零食,凭什么迅速撬动了整个百亿市场?01PART.ONE经销商的烦恼:“怎么不早点上架?”2024年春节,东莞经销商陈冲第一次进货麻酱素毛肚。“当时只是抱着试试看的心态,”他回忆,“10箱货,两天内就空了,店员报数据时,我以为算错了。”他在门店观察发现,顾客购买时经常附带一句:“怎么不早点上架?我就爱这口儿,麻酱蘸毛肚!”  一次无心的尝试,陈冲开始思考:  这款被誉为“正宗麻酱素毛肚”的小零食,究竟有什么魔力,让挑剔的消费者自发“催货”?02PART.TWO舌尖上的黄金比例 成就正宗麻酱素毛肚答案或许藏在1300公里外的北京。为了还原正宗老北京铜锅涮肉蘸麻酱的风味,盐津铺子的研发团队特意造访了京城老字号“六必居”。这家600年历史的老字号,其芝麻酱素来被食客视为正宗麻酱的“金标准”。“第一次与六必居师傅交流时,我们甚至有些茫然,”研发负责人李凤舞回忆,“传统麻酱虽香,但用在零食上口感偏厚重。浓了,消费者觉得腻;淡了,又记不住。”接下来一整年,团队进行了上千次试...
27 2025 - 04
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