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生活是正餐 艺术是零食
  • 2018 - 10 - 31
    来源:红网【编者按】非公经济,潮涌星城。改革开放40年来,长沙非公有制经济发展波澜壮阔,近年更迸发蓬勃新动能,成为长沙抢占新一轮产业制高点的助推器,在全省发展大局中日益发挥着中坚作用。梳理长沙非公经济的成绩单,有一长串闪耀的名字,让我们一起追寻辉煌足迹,感知动力长沙。盐津铺子董事长张学武生产车间红网时刻记者 刘露 长沙报道从上个世纪90年代的食品小作坊只有七八个员工到2005年“子承父业”,再经过十几年时间从名不见经传奋拼成为中国零食自主制造第一股,这是湖南的一个商业神话吗?近日,记者在长沙见到了第十三届全国人大代表、A股上市公司盐津铺子董事长——张学武。长沙是片创新创业的沃土。改革开放40年以来,催生出一大批发展势头活跃的非公经济体,创造的“长沙模式”闻名遐迩。这方热土为广大企业家带来了千载难逢的历史机遇,成为无数企业家在市场经济中勇立潮头看世界的起点。盐津铺子正是非公经济的一个典型代表。街办小作坊的大作为盐津,是加工工艺,也是南方的蜜饯代表。浏阳素来产蔬菜,为了不浪费就用盐腌渍生津再加糖做成副食。改革开放给长沙人带来了勇气和机遇,在上个世纪90年代,张学武的父辈已创业做盐津食品,沿海工作的经历让张学武有了父辈不曾有的见识与眼界。“国外一片薯片、一块饼干都能成为世界品牌,有那么大的销售市场,我们的传统食品为什么不能呢?”说干就干,张学武开始酝酿一个宏伟的商业蓝图。随后,盐津铺子在大众消费者的视线中如雨后春笋般出现。“品牌、产品、渠道”,就在大多数创业者还在为每一天的盈利欢欣或沮丧时,张学武思考着更深层次的问题。“我的梦想就是将盐津铺子做成未来中国休闲食品的领军企业。”张学武说。13年来,每一步前行都倾尽了张学武与所有盐津铺子人的心血。2005年,建设果干蜜饯工厂;2007年,建设豆制品工厂;2008年,建设休闲肉制品工厂;2010年,建设坚果炒货工厂;2011至2016年...
  • 2014 - 03 - 28
    本报记者 白剑峰 叶 琦王明峰    时间: 2014-03-28三聚氰胺、苏丹红、工业明胶……近年来,非法添加物引发各种食品安全事件,让不少人谈“添加”即色变,合法食品添加剂也因此频频遭受质疑。食品添加剂可否不使用?添加剂到底安不安全?人民日报《求证》栏目记者采访了有关专家。为什么要用食品添加剂?【回应】让食品保持营养、卫生,好看、好吃,或便于加工包装、运输贮藏等“从某种程度上说,没有食品添加剂就没有现代食品工业。”国家食品安全风险评估中心助理研究员王华丽介绍说,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。我国目前批准使用的食品添加剂有23类约2400种,其中食品用香料达1800多种。为何要使用添加剂呢?专家们进行了解释。一是满足营养需求。食品在生产加工或者保存过程中,一些营养素容易被氧化或容易腐败变质。如果按照规定加入一些抗氧化剂或者防腐剂,就能够有效避免营养素的损失。二是保证食品的质量和稳定性。如,对于一些水油状的脂肪乳化制品,需要在其中使用乳化剂以保证水油体系的稳定性;对于一些容易受潮结块的食品如食盐、糖粉等,需要加入抗结剂来保证产品的质量。三是满足人们对一些特殊膳食的需求。例如,糖尿病患者越来越多,他们一般不能吃含糖的食品。如何能够既满足糖尿病患者对甜味的喜好,又不造成糖的摄入量增加呢?我国批准使用的甜味剂就能够起到这种作用。此外,食品添加剂有利于食品加工操作适应机械化、连续化和自动化生产,推动食品工业走向现代化。如:使用乳化剂能使方便面面团中的水分均匀散发,提高面团的持水性和吸水力,有利于蒸煮。食品添加剂安全吗?【回应】只要符合规定使用就不会产生健康危害;非法添加物不属食品添加剂“消费者将食品安全事件误认为是食品添加剂造成的,其主要原因是不了解食品添加剂。”王华丽说,并非添加进食...
  • 2021 - 04 - 14
    31°鲜-深海鳕鱼肠
  • 2021 - 04 - 14
    31°鲜-手撕蟹柳
  • 2021 - 04 - 14
    31°鲜-鱼豆腐
盐津铺子张学武董事长 获得“优秀中国特色社会主义事业建设者”荣誉称号
盐津铺子张学武董事长 获得“优秀中国特色社会主义事业建设者”荣誉称号
5月28日下午,湖南省民营经济统战工作会议暨民营经济高质量发展大会在长沙召开。省委书记、省人大常委会主任许达哲出席会议并讲话。省委副书记、省长毛伟明主持。省委书记、省人大常委会主任许达哲为张学武董事长颁奖根据表彰《决定》,张学武等30名非公有制经济人士和新的社会阶层人士被授予“优秀中国特色社会主义事业建设者”称号。省委常委、省委统战部部长黄兰香宣读《关于表彰第四届湖南省非公有制经济人士优秀中国特色社会主义事业建设者的决定》,省领导谢建辉、张剑飞、黄关春、张健出席。会上,省发改委、长沙市政府以及“优秀中国特色社会主义事业建设者”代表作交流发言。    湖南省非公有制经济蓬勃发展,已成为支撑经济增长、促进创新的重要力量,获奖企业家们在经济发展中的角色担当也被赋予更多期待。    盐津铺子创立于2005年,十余年来,张学武董事长带领公司不断发展壮大,从街办小作坊成为A股上市企业,公司聚焦食品主业,诚信经营,在产品研发、生产制造、品质保障、渠道精耕、品牌传播等方面达到了行业领先水平。是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家绿色工厂、国家扶贫就业基地,湖南省智能制造标杆企业、扶贫龙头企业。    张学武董事长表示,会以此次大会和荣誉为契机,继续全面贯彻落实新发展理念,弘扬“爱国、敬业、创新、守法、诚信、贡献”的优秀建设者...
28 2021 - 05
盐津铺子布局五大渠道 打造31°鲜全民海味零食品牌
盐津铺子布局五大渠道 打造31°鲜全民海味零食品牌
2005年,盐津铺子靠散装休闲零食发轫起家,16年来精耕散装称重领域,树立起“盐津铺子零食屋”“憨豆爸爸面包屋”店中岛的强势形象,目前盐津铺子中岛项目已布局全国近18000个零售终端。散装作为盐津铺子的王牌阵地,给品牌注入了强大的生命力,也让销售业绩节节攀升。但随着消费升级,倡导个性化消费,注重品牌体验的90后、00后新一代消费群体崛起,中国食品行业进入产业重构,互联网、新零售、直播带货等持续催发了营销模式创新,人们的购物方式也拥有了多种选择,商超、便利店、网络、直播、社区等购物渠道为消费者提供了多元化的购物选择,而传统企业的销售模式,也逐渐在发生改变,不再局限于传统的渠道。5月18日,SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海浦东新国际博览中心盛大开幕,盐津铺子31°鲜深海零食体验馆也全新登陆,作为国内休闲零食引领者,盐津铺子此次不仅带来了一年畅销9.5亿包的31°鲜深海零食全系列,也开启了五大渠道布局,即散装渠道、定量装渠道、小商品渠道、电商渠道、社区团购渠道,为消费者提供更具有品牌特性的优体验服务。●散装:稳固发展 5年覆盖5万家终端目前,盐津铺子散装中岛“盐津铺子零食屋”“憨豆爸爸面包屋”已布局全国近18000个零售终端,投放门店销售同比增长达50%以上。未来公司将继续稳步发展散装休闲零食,继续拓展以31°鲜海味零食、素毛肚、肉肠制品为...
18 2021 - 05
主打热带果干的“果美农场”中食展爆红了
主打热带果干的“果美农场”中食展爆红了
近年来,随着消费升级,果干产品开始盛行,芒果干、菠萝干、草莓干、黄桃干、榴莲干等,各种水果干产品如雨后春笋般在市场上涌现,成为休闲零食的新宠儿,深受年轻女性,覆盖初高中生、大学生、都市白领、年轻妈妈等各种群体的喜爱。   据了解,目前中国果干蜜饯市场每年保持3%以上的复合增长,其中果干占据了重要的份额。在国内,果干产品主要以浙闽粤为主产地,果干市场还处在成长发展的状态,区域品牌众多且强势,需要有实力且专注的领头企业引领行业高质量发展。   众所周知,盐津铺子是产品品类最为齐全的自主制造休闲食品企业,形成以鱼豆腐、31°鲜深海零食、豆干、蜜饯炒货、素食为代表的“咸味零食”,以面包、蛋糕、薯片、点心为代表的憨豆爸爸“甜味食品”的两大系列产品。在产品领域涉足广而全的基础上,不断细分品类,精益求精打磨产品力。以“多品牌、多品类、全渠道、全产业链、全球化”的核心战略优势,将果干品类进行全面升级,打造“果美农场”子品牌,并亮相于5月18日到20日,在上海新国际博览中心举办的第22届中食展。优选阳光果肉,首发重磅推出芒果干、菠萝干、草莓干、黄桃干四支单品,引起行业人士和广大消费者的极大关注,现场吸睛一片。   “果美农场”由广西盐津铺子食品有限公司生产制造。广西盐津铺子成立于2017年,位于中国最大的热带水果进出口枢纽—广西凭...
19 2021 - 05
Copyright ©2019 - 2022 盐津铺子食品股份有限公司
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